Alimentos Amigos. Mercadillo de productores locales.
"La Noche de las Ideas" en el Instituto Francés.
Jueves 30 de enero, de 18:00 a 00:00h
Calle del Marqués de la Ensenada, 10
Una idea: en el cambio de nuestro modelo de producción, distribución y consumo de alimentos puede estar la clave para una nueva Europa de las regiones, donde las ciudades están insertas en el terrazgo circundante, son soporte de sistemas agroecológicos, y hay un diálogo e intercambio en equidad urbano-rural. Un europeo medio gasta en torno a un 10% de su renta en alimentos que a menudo refuerzan a una agro-industria que esquilma el suelo, maltrata a personas y animales, genera envases y residuos, y nos lleva al monopolio de unas pocas compañías que, del terreno del cultivo robotizado al plato precocinado, dictarán el futuro de nuestros territorios.
Si alimentarse es un acto cultural y político, pensemos y generemos formas de habitar pueblos y pastorear bosques, colectivamente, crear economías y disfrutar cocinando y conociendo, desde el rizoma subterráneo al aroma de un destilado.
En estos diez años de campo adentro avanzamos en nutrir este ecosistema de ideas y prácticas, tejiendo una red de alianzas con productores/as y llevando a cabo nosotros/as mismas elaboraciones, encuentros, comidas populares o quesos y exposiciones.
Este mercadillo es una breve manifestación de todo ello. Durante unas horas celebremos a quienes dedican energía y atención a producir y elaborar alimentos en la cercanía de la ciudad, y con ellos presentes, el intercambio de historias, saberes y formas de apoyo mutuo.
Otra idea: cada noche, un mercadillo al fresco en cada plaza de la ciudad, con ranas y polillas, fiestas y jolgorios, y mesa a compartir.
Desde campo adentro traemos nuestro queso Gamoneu del Puerto, de tres leches , ahumado y madurado en cuevas en Picos de Europa. El vino La Unión hecho con bodegueros artesanales y diversas variedades autóctonas de uva en distintos terroirs, la cerveza artesanal, libros y mermeladas.
Nos acompañan:
La Asociación Cultural Q'ori Llaqta Llaqta
Asociación Barró / Jara
De la región de Madrid, de la sierra y de las vegas han venido:
Los Apisquillos, Puebla de la Sierra
La Caperuza, Busterviejo
María Lapuente y Gabi Peris Ohrt, Vega de Chinchón
El Arbol del Pan, Fresnedillas de la Oliva
Los Esparteros, Perales de Tajuña
Asociación La Troje, El Berrueco
Por las ramas, El Escorial
Las Polish Fermentos