Suraia Abud Coaik es artista e investigadora culinaria hispano-uruguayo-libanesa, antropóloga y cocinera cuyo proyecto para el CAR Más allá de La Cocina hay mucha chicha plantea una serie de estudios y acciones cuyos objetivos generales son la dinamización del espacio (así como del barrio y la ciudad) centrado en la alimentación como elemento complejo a ser trabajado desde diversas perspectivas: La Cocina como elemento material, sus dimensiones simbólicas transformadoras, los agentes barrio y sus vínculos con el cocinar, el comer y la celebración compartida construyendo así una nueva forma de convivencia y entendimiento.